<br>Lo colocamos en la bandeja del horno donde previamente hemos puesto papel vegetal .<br><hr>
<br><font color="blue">Ingredientes:</font><br> (4 personas)<br><br> -500 gr. carne de ternera picada<br> -1 huevo<br> -Miga de pan<br> -1/2 vaso leche<br> -Una pizca de Ajo y Perejil Granulado<br> -50 gr. Piñones(opcion: sesamo o lino)<br> -1 taza Pan rallado<br> -1 pastilla de Caldo de Carne<br> <h3>Salsa:</h3> -1/2 cebolla<br> -1kg de tomates maduros<br> -50 gr de almendras fritas<br> -pizca de comino<br> -oregano<br> -pizca de azucar<br> -pizca de pimienta<br> <h3>Preparación</h3> -Mezclar la carne picada junto con el pan remojado en leche, el huevo entero, añade los piñones, una pizca de Ajo y Perejil Granulado y la pastilla de Caldo de Carne desmenuzada.<br> -Trabajar hasta obtener un compuesto homogéneo y formar albóndigas de tamaño regular.<br> -Pasa las albóndigas por pan rallado y freir ligeramente en aceite caliente. <br>-Retírar y déjarlas escurrir sobre papel absorbente. <h3>Salsa:</h3> -En una sarten calentar dos cucharadas de aceite y sofreir la cebolla picada.<br> Cuando la cebolla ese dorada agregar las albondigas y el tomate triturado. <br>Añadir el comino, oregano , pizca de sal, pimienta y un poco de az ucar.<br> Cocer hasta que la salsa reduzca( unos 20 minutos). <br>Unos minutos antes de retirar agregar las almendras picadas.<hr>
<br>conseguida la primera fermentacion, volvemos a trabajar la masa sobre la mesa. <br><hr>
Panellets
<br>precalentamos el horno a 220º, horneamos el roscon 10 minutos a 200º y otros 10 minutos a 180º.<br><hr>
<br><font color="blue">Ingredientes:</font><br> (4 personas) <br><br> -12 Tartaletas de hojaldre<br> -3 lonchas de salmon o palometa ahumado<br> -Queso de untar estilo philadelfia<br> -12 almendras tostadas<br> <h3>Montar las Tartaletas:</h3> - Rellenar cada tartaleta con el queso de untar<br> - Cortar los ahumados en tiras y Colocar encima de cada tartaleta un trozo.<br> - Decorar con una almendra<hr>
<h3>Ingredientes:</h3> (4 personas) <br> - 250g de couscous<br> - 250ml de agua<br> - 1 cucharada de mantequilla<br> - 1 pepino<br> - 2 tomates rojos<br> - 1/2 cebolla<br> - 4 tronquitos de brecol<br> - 50 gm de pasas sultanas<br> - 100 gm de aceitunas negras<br> - 3 cucharadas de aceite de oliva<br> - 3 cucharadas de zumo de limon<br> - 1 ramita de perejil<br> - 1 ramita de menta fresca<br> - sal y pimienta<br> <h3>Preparacion:</h3> -Lavamos los vegetales y cortamos en cuadraditos pequeños.<br> -Agregamos menta fresca picadita, el perjil tambien picado y la aceitunas<br> -Aderezamos con sal, pimienta, aceite, zumo de limon y reservamos.<br> <h3>Preparamos la sémola:</h3> 1.-En una olla ponemos a hervir agua ligeramente salada, el mismo volumen que el que ocupa la sémola.<br> 2.Cuando empiece a hervir se retira y se añade la sémola. Lo tapamos y dejamos reposar cinco minutos que se absorba el agua .<br> 3.-Agregamos un poco de mantequilla y removemos con un tenedor, para que se suelte bien el grano.<br> 4.-Añadimos las pasas y mezclamos.<br> <h3>Presentacion:</h3> En una ensaladera grande formamos una corona con la sémola. En el centro vamos colocando los vegetales (lo haremos con una espumadera para que el liquido que suelta los vegelaes no caiga sobre la semola). Cada comensal se sirve según su gusto y su apetito.<hr>
<br>lo colocamos en un bol y cubrimos con un paño.Lo envolvemos en una bolsa de plastico y dejamos reposar hasta que alcance el doble de su volumen (aproximadamente una hora).<br><hr>
Crema de Calabaza y calabacin
<body><br> <font color="blue">Ingredientes:</font><br> (para 2 personas)<br><br> 4 lomos de merluza (puede ser congelada)<br> 2 patatas medianas<br> 1 cebolla grande<br> 2 dientes de ajo<br> 1 calabacin mediano<br> 1 tomate grande<br> 1 chorro de aceite<br> 1 vaso de vino blanco<br> 1 chorro de limón<br> pimienta molida<br> Sal y perejil<br><br> <h3><font color="blue">Preparación:</font></h3> -En una rustidera echamos un chorro de aceite y colocamos las patatas, luego la cebolla y despues el calabacin todo ello cortado en rodajas, añadimos el ajo fileteado muy fino, salpimentamos y agragamos el vino.<br> -Lo llevamos al horno hasta que veamos que la patata y resto de ingredientes de la cama están casi hechos, unos 12 ó 15 minutos, dependera del grosor con que hayamos cortado las hortalizas.<br> -Mientras se cocina cortamos el tomate en rodajas y los ponemos encima de la cama anterior, ponemos el pescado y le echamos una pizca de pimienta , sal , perejil y un chorro de limón<br> -Lo metemos al horno o al grill a unos 180º, unos 10 minutos y el pescado estará listo.<br> -Se pone en cada plato un poco de la cama con el pescado y se adorna con un poco de perejil<hr>
   
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