<br><font color="blue">Ingredientes:</font><br> (4 personas) <br><br> -250gm gambas peladas<br> -8 palitos de cangrejo<br> -lechuga<br> -2 manzanas -8 langostinos cocidos<br> -1 naranja<br> -1 limon<br> -salsa rosa (mayonesa,ketchu,brandy)<br> <h3>Preparacion:</h3> - Picar la lechuga muy pequeñas y aolocarla en las copas de cocteil<br> - Pelar y picar las manzanas en cuadraditos y añadir a las copas<br> - Agregar las palitos de cangrejo tambien cortados en cuadrados<br> - Calentamos en un cazo de agua hierviendo ponemos las gambas y los langostinos (solo unos segundos)<br> -Agregamos las gambas a la coctelera<br> - Mezclamos todo con salsa rosa<br> - Decoramos con rodaja de naranja y langostinos<br> <h3>Salsa rosa</h3> - 200 gr de mayonesa<br> - 2 cucharadas de ketchup<br> - zumo de media naranja<br> - zumo de medio limón<br> - 25 ml de brandy<hr>
<br><font color="blue">Ingredientes:</font><br> (4 Personas)<br><br> -1 Cebolla<br> -1 Lata de Champiñones laminados<br> -1 Manzana tipo Golden tamaño grande<br> -3 cucharadas de caldo <br> -albahaca<br> -oregano<br> -tomillo<br> -aceite<br> -8 filetes de cinta de lomo<br> <h3>Preparacion:</h3> -Cortar la cebolla en laminas finas tipo juliana y caramelizar en una sarten <br> (sofreir a fuego lento hasta que quede transparente, sin dejar de mover),<br> -Añadir los champiñones laminados y la manzana cortada muy fina en laminas<br> -Verter las tres cucharadas de caldo y dejar consumir durante 10 minutos a fuego lento<br> -Apartar del fuego y esparcir las especies al gusto.<br> -Reservar<br> -Asar en plancha vuelta y vuelta los filetes de cinta de lomo<br> <h3>Presentacion</h3> En el centro del plato colocar dos piezas de carne<br> Alrededor hacer una especie de nido con la guarnición.<hr>
<br> y seguimos amasando con las manos. <br><hr>
<br><font color="blue">Ingredientes:</font><br> (4 personas) <br><br> ½ k de ternera para guiso cortada en cuadrados<br> 1 cebolla<br> 2 zanahorias grandes o 4 pequeñas<br> 1 berenjena<br> 1 tomate grande<br> 1 calabacín<br> 1 trozo de calabaza<br> 8 ciruelas pasas<br> 300 gr de couscous precocido (aprox. 70gr por racion)<br> aceite de oliva virgen extra<br> 1 nuez de mantequilla<br> Sal<br> Pimienta negra<br> Canela<br> Ras el hanout<br> <h3>Preparacion:</h3> 1.- Cubrimos el fondo de una cacerola bastante grande con aceite de oliva. Cuando esté caliente sofreímos los trozos de ternera. Una vez bien dorada la carne agregamos la cebolla bien picada y dejamos que se dore también.<br> 2.- En la cacerola con las carnes y la cebolla, agregamos sal, pimienta, canela, y 2 cucharadas de ras el hanout (según gusto ) Añadimos agua hasta llenar casi la cacerola y llevamos a ebullición.<br> 3.- Mientras esperamos que hierva preparamos las verduras. Pelamos las zanahorias y las dejamos enteras si son medianas o partidas en dos si son grandes. Pelamos el tomate y lo cortamos en cuartos, igual hacemos con la berenjena, el calabacín. Pelamos la calabaza y partimos cuatro trozos grandes.<br> 4.- Cuando empiece a hervir le añadimos las zanahorias y tomate (reservamos la berenjena, el calabacín y la calabaza.)<br> 5.- Al cabo de 30 minutos probamos, rectificamos de sal si es necesario, y agregamos el reto de los vegetales (calabacín, berenjena y la calabaza.). Dejamos que se cocine a fuego suave durante al menos 45minutos más. La carne tiene que quedar tierna y la verdura entera. En el último momento añadimos las ciruelas para que no se deshagan demasiado.<br> <h3>Preparacion de la semola:</h3> 1.-En una olla ponemos a hervir agua ligeramente salada, el mismo volumen que el que ocupa la sémola.<br> 2.Cuando empiece a hervir se retira y se añade la sémola. Lo tapamos y dejamos reposar cinco minutos que se absorba el agua .<br> 3.-Agregamos un poco de mantequilla y removemos con un tenedor, para que se suelte bien el grano.<br> <h3>Presentacion:</h3> En una ensaladera grande formamos un lecho con la sémola, en el centro colocamos primero los trozos de carne y cubrimos con los vegetales enteros. El caldo restante lo ponemos en una salsera para regarlo todo según gusto .<hr>
<br><font color="blue">Ingredientes:</font><br> (4 personas) <br><br> 2 Puerros<br> 2 zanahorias<br> 1 berenjena pequeña<br> 1 calabacin pequeño<br> - calabaza<br> - brecol<br> - 2 cuharadas de salsa de soja<br> - pizca de canela<br> - pizca de enebro<br> - pizca de sal<br> - aceite de oliva<br> - 1 cucharada de sesamo tostado <br> <h3>Preparacion:</h3> 1.- Lavar y Cortar la verdura. Los puerros y la zanahoria en juliana, la berenjena, el calabacín y la calabaza en cuadraditos, el brécol en laminas.<br> 2.- En una sartén antiadherente calentar dos cucharadas de aceite de oliva y saltear primero el puerro y la zanahoria durante unos minutos.<br> 3.- Agregar el resto de los vegetales y añadir dos cucharadas de salsa de soja, sal, canela, enebro.<br> 4.- Saltear a fuego medio y agitando la sartén de vez en cuando durante 8-10 minutos.<br> 5.- Agregar el sésamo y retirar del fuego.<br> 6.- Servir caliente<hr>
<br><font color="blue">Ingredientes:</font><br> (4 personas)<br><br> -500 gr. carne de ternera picada<br> -1 huevo<br> -Miga de pan<br> -1/2 vaso leche<br> -Una pizca de Ajo y Perejil Granulado<br> -50 gr. Piñones(opcion: sesamo o lino)<br> -1 taza Pan rallado<br> -1 pastilla de Caldo de Carne<br> <h3>Salsa:</h3> -1/2 cebolla<br> -1kg de tomates maduros<br> -50 gr de almendras fritas<br> -pizca de comino<br> -oregano<br> -pizca de azucar<br> -pizca de pimienta<br> <h3>Preparación</h3> -Mezclar la carne picada junto con el pan remojado en leche, el huevo entero, añade los piñones, una pizca de Ajo y Perejil Granulado y la pastilla de Caldo de Carne desmenuzada.<br> -Trabajar hasta obtener un compuesto homogéneo y formar albóndigas de tamaño regular.<br> -Pasa las albóndigas por pan rallado y freir ligeramente en aceite caliente. <br>-Retírar y déjarlas escurrir sobre papel absorbente. <h3>Salsa:</h3> -En una sarten calentar dos cucharadas de aceite y sofreir la cebolla picada.<br> Cuando la cebolla ese dorada agregar las albondigas y el tomate triturado. <br>Añadir el comino, oregano , pizca de sal, pimienta y un poco de az ucar.<br> Cocer hasta que la salsa reduzca( unos 20 minutos). <br>Unos minutos antes de retirar agregar las almendras picadas.<hr>
<br><font color="blue">Ingredientes:</font><br> (4 personas) <br><br> -250 gramos de arroz de grano largo<br> -100 gramos de gambas peladas<br> -50 gramos de brecole<br> -1 zanahoria grande<br> -2 lonchas de jamón cocido<br> -2 huevos<br> -2 cucharadas de pasa de corinto<br> -1 cucharadas de salsa de soja (oscura) -Eneldo<br> -pimienta<br> -Aceite de oliva<br> -Sal<br> <h3>Preparacion:</h3> -Ponemos un litro de agua a hervir y cuando esté hirviendo añadimos el arroz y media cuchara de postre con sal.<br> Remover de vez en cuando y pruebar pasados unos minutos para ver la consistencia del arroz. Cuando esté casi hecho (debe quedar un pelín duro) apartar del fuego y escurrir en un colador.<br><br> - Mientras se cuece el arroz, preparamos las verduras<br> -Cortar muy fina en cuadraditos la zanahoria y los tallitos de brecole.<br> -En una sarten ponemos calentamos dos cucharadas de aceite y pochamos las verduras<br><br> -Con los dos huevos hacemos una tortilla y la troceamos en cuadraditos.<br><br> -En una sartén calentar 5 cucharadas de aceite de oliva, salteamos las gambas el jamon cocido y las pasas durante 3 minutos.<br><br> -Agregar el arroz bien escurrido y la cucharada de soja.<br> Remueve bien y saltea durante un minuto.<br> -Por último añadir los ingredientes restantes (tortilla, brecol y zanahoria)<br> -Espolvorear con una pizca de pimienta y eneldo<hr>
<br>decoramos con la fruta escarchada y rociamos un poco de azucar por encima.<br><hr>
Ravioli-con-salsa-de-champi
<br><font color="blue">Ingredientes:</font><br> (4 personas) <br><br> -1/2 kilo de calabaza<br> -1 cebolla<br> -1 cucharada de pasas<br> -aceite<br> -sal<br> <h3>Preparacion:</h3> -Pelar y cortar la cebolla en juliana<br> -En una sarten pochar la cebolla.<br> -Pelar la calabaza y cortar en cuadrados, agregar a la sarten<br> -Dejar cocer tapado y a fuego lento. Mover frecuentemente para que no se pegue. Cuando esté casi a punto agregar las pasas y probar de sal.<br> -Dejar unos minutos mas y retirar del fuego.<hr>
   
Recetario de Cocina: Recetas rapidas, faciles y sabrosas.
 
 
 
  
  
   
Categorias
 
 
 
Tecnologia

Bodygreen. La Evolucion del Fitness