<body><br> <font color="blue">Ingredientes:</font><br> (para 2 personas)<br><br> 4 lomos de merluza (puede ser congelada)<br> 2 patatas medianas<br> 1 cebolla grande<br> 2 dientes de ajo<br> 1 calabacin mediano<br> 1 tomate grande<br> 1 chorro de aceite<br> 1 vaso de vino blanco<br> 1 chorro de limón<br> pimienta molida<br> Sal y perejil<br><br> <h3><font color="blue">Preparación:</font></h3> -En una rustidera echamos un chorro de aceite y colocamos las patatas, luego la cebolla y despues el calabacin todo ello cortado en rodajas, añadimos el ajo fileteado muy fino, salpimentamos y agragamos el vino.<br> -Lo llevamos al horno hasta que veamos que la patata y resto de ingredientes de la cama están casi hechos, unos 12 ó 15 minutos, dependera del grosor con que hayamos cortado las hortalizas.<br> -Mientras se cocina cortamos el tomate en rodajas y los ponemos encima de la cama anterior, ponemos el pescado y le echamos una pizca de pimienta , sal , perejil y un chorro de limón<br> -Lo metemos al horno o al grill a unos 180º, unos 10 minutos y el pescado estará listo.<br> -Se pone en cada plato un poco de la cama con el pescado y se adorna con un poco de perejil<hr>
<br><font color="blue">Ingredientes:</font><br> (4 Personas)<br><br> -8 carrilladas de Ternera<br> -6 dientes de ajo<br> -1 cebolla<br> -1/2 pimiento rojo<br> -vino tinto<br> -aceite de oliva<br> -sal, pimienta<br> <h3>Preparación:</h3> - Limpiar las carrilladas, salpimentar y reservar.<br> -Picar los ajos y Sofreir los en aceite de oliva.<br> -Añadir las carrilladas y rehogar vuelta y vuelta<br> -Añadir las cebolla bien picada y sofreir<br> -Añadir el pimiento rojo bien picado<br> -Agragar vino tinto hasta cubrir<br> -Sazonar<br> -Dejar cocer a fuego medio hasta reducir el vino. Esto puede ser aproximadamente una hora.<br> -Pasar la salsa por la batidora.<br> <h3>Compota:</h3> -2 manzanas golden<br> -Jugo de una naranja<br><br> -Pelar y trocear las manzanas<br> -Añadir el jugo de la naranja<br> -Cocer durante 8 min.<br> -Triturar con la batidora<br>.<br> -Acompañar con arroz blanco o puré de patatas<hr>
<br>Formamos un bollo con la masa, <br><hr>
<br><font color="blue">Ingredientes:</font><br> (4 personas) <br><br> - 250 g. de tallarines o nidos<br> - 250 g. de ternera picada<br> -1 bola de chorizo picante tambien picado<br> -1/2 cebolla<br> -1 lata de tomate frito<br> -6 lonchas de queso mozzarella<br> -100 g de queso para gratinar<br> -sal<br> -aceite<br> -oregano<br> -comino<br> -pimienta<br> <h3>Preparacion:</h3> -Cocer la pasta al dente con agua salada. Escurrir y reservar.<br><br> -Mientras se está cociendo la pasta, preparamos la salsa.<br><br> -En una sarten sofreimos la cebolla, agregamos la carne y el chorizo (podemos pedir al carnicero que nos pique la carne y el chorizo juntos).<br> -Añadimos el tomate y dejamos cocer 5 minutos. Agregar una pizca de pimienta, comino y oregano.<br><br> -Poner la pasta en una fuente para horno.<br> -Mezclar la salsa con pasta.<br> -Poner encima las lonchas de queso y cubrir con el queso rallado para gratinar.<br> -Espolvorear con oregano y meter en el horno precalentado durante 10 minutos a 200ºC.<br> -Gratinar 3-4 minutos<br> Servir<hr>
<br>Ponemos la harina en un bol y hacemos un hueco en el centro<br><hr>
RR_09 70g de mantequilla
Crema de Calabacin
<br><font color="blue">Ingredientes:</font><br> (6 personas) <br><br> <strong>Para la Masa:</strong><br> -500gr de harina<br> -3 cdas de grasa<br> -1 taza de agua<br> -Sal necesaria<br> <strong>Para el Relleno:</strong><br> -500gr de carne picada<br> -2 cebollas picadas<br> -2 huevos duros en picadillo<br> -sal, oregano, pimienta, pimentón y comino<br> -aceite o grasa<br> <h3>Preparacion:</h3> <strong>Masa:</strong><br> 1 colocar sobre la mesa la harina en forma de corona y verter en el centro la grasa derretida tibia. Agregar la sal y el agua tambien tibia. Amasar bien hasta formar una masa homogénea que no se pegotee.<br> 2 dejar descansar la masa quince minutos<br> 3 Estirar la masa bien fina con palo de amasar<br> 4 Cortar discos de 14cm aproximadamente (se puede usar un platillo o un bol)<br> <strong>Relleno:</strong><br> 1 Calentar bien la grasa en una sartén. Agregar las cebollas picadas y saltear hasta que queden transparentes...<br> 2 Incorporar la carne picada, pimenton, pimienta, oregano, sal y comino a gusto. Rehogar ligeramente.<br> 3 Retirar del fuego. Dejar enfriar.<br> 4 Agregar los huevos duros .<br> 5 Colocar una porcion en el centro de cada disco de masa, mojar ligeramente los bordes y cerrar la empanada (para cerrar se puede aplastar usando un tenedor o haciendo un repulgue que es una sucesión de pequeños dobleces del borde sobre si mismo). Debe de quedar bien cerradas.<br> <strong>Al Horno:</strong><br> 1 Precalentar el horno a temperatura alta 2 sobre una bandeja previamente enmantecada y enharinada Colocar las empanadas pintadas con yema de huevo 3 cocinar a horno fuerte (200-250º) hasta que esten doradas (15 minutos) <strong>Fritas:</strong><br> Calentar en una sartén abundante aceite.<br> Freir hasta que esten doradas.<hr>
Bizcocho de Yogourt y Manzana
<br>Hacemos una bola y un agujero en el centro dando forma al roscón.<br><hr>
   
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Revuelto de Calabacin

Categoria: Hortalizas y Verduras

Ingredientes<br><font color="blue">Ingredientes:</font><br>(4 personas) <br><br>- 4 calabacínes medianos<br> - 1 cebolla<br>- 4 huevo<br>- Aceite<br>- Sal<br><h3>Preparación:</h3>- En una sartén se pone el aceite a calentar y se echa la cebolla pelada y picada<br>- Se saltea a fuego lento y cuando este blandita añadir el calabacín lavado y cortado en rodajas finas. La sartén debe estar destapada para que la gran cantidad de agua que liberan éstos se evapore.<br> - Se dejan cocinar aproximadamente 10 minutos hasta que estén cocidos pero crujientes.<br>-Finalmente se añaden los huevos, previamente batidos y salados, se remueve y en cuanto cuajen los huevos se sirve.<hr>
(4 personas)

 

-4 calabacínes medianos
-1 cebolla
-4 huevo
-Aceite
-Sal

 

 

 

 


Preparación:
- En una sartén  se pone el aceite a calentar y se echa la cebolla pelada y picada,
- Se saltea a fuego lento y cuando este blandita añadir el calabacín lavado y cortado en rodajas finas.
La sartén debe estar destapada para que la gran cantidad de agua que liberan éstos se evapore. - Se dejan cocinar aproximadamente 10 minutos hasta que estén cocidos pero crujientes.
-Finalmente se añaden los huevos, previamente batidos y salados, se remueve y en cuanto cuajen los huevos se sirve.
 



Enviado por: AdminELB | 09 junio , 2010

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