Ingredientes:

-Tocineta (con bastante zona magra)
-Pimienta molida
-matalauva (anis en grano) tostado
-canela molida
-pimientos rojos secos(ñoras) cocidos y triturados
-Nues moscada (se ralla al uso)
-Sal
-Pimentón dulce
-pimentón picante (opcion si quieres que pique)