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Merluza en cama de Patatas

Ingredientes
(para 2 personas):

4 lomos de merluza (puede ser congelada)
2 patatas medianas
1 cebolla  grande
2 dientes de ajo
1 calabacin mediano
1 tomate grande
1 chorro de aceite,
1 vaso de vino blanco
1 chorro de limón
 pimienta molida
Sal y perejil

Preparación:


En una rustidera echamos un chorro de aceite y colocamos las patatas, luego la cebolla y despues el calabacin todo ello cortado en rodajas, añadimos el ajo fileteado muy fino, salpimentamos y agragamos el vino.
Lo llevamos al horno hasta que veamos que la patata y resto de ingredientes de la cama están casi hechos, unos 12 ó 15 minutos, dependera del grosor con que hayamos cortado las hortalizas.
 

Mientras se cocina cortamos  el tomate en rodajas y los ponemos encima de la cama anterior, ponemos el pescado y le echamos una pizca de pimienta , sal , perejil y un chorro de limón
Lo metemos al horno o al grill  a unos  180º, unos 10 minutos  y el pescado estará listo.
 

Se pone en cada plato un poco de la cama con el pescado y se adorna con un poco de perejil