Recetario de Cocina: recetas faciles, Rapidas y Sabrosas
Inicio » Legumbres y Guisos » Detalles Receta
  
Lentejas Rápidas

 

Ingredientes:
(para 4 personas)
 

250 lentejas (un tarro ya cocidas)
1 cebolla
4 dientes de ajo
1 tomate pequeño
1 patata mediana
1 zanahoria
1 chorizo
4 huevos cocidos
2 hojas de laurel
Una pizca de pimentón
Aceite de oliva
1 pastilla de caldo

Preparación:

Picar la cebolla muy fina y sofreir hasta que quede transparente. Anadir los ajos tambien cortados muy finos y sofreir durante unos minutos. A continuación agregar el tomate pelado y cortado en

daditos, las hojas de laurel, la pastilla de caldo, las zanahorias cortadas en rodajas, el chorizo tambien en rodajas y la patata troceada. Rehogar durante unos minutos sin dejar de remover. Añadir 8 vasos de agua (depende si se quiere mas o menos espesas). Dejar cocer hasta que las patatas y las zanahorias esten tiernas.
Lavar bien las lentejas bajo el grifo para quitarle la acidez y añadir al guiso una vez cocidas las hortalizas.
Agregar el pimenton, una pizca de perejil y rectificar de sal.
Al servir, incorporar un huevo cocido por comensal.



   
Ultimas Recetas