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Salsa Guacamole

 Ingredientes:

• 2 aguacates medianos
• 1 tomate pequeño
• 1/4 Cebolla o  Cebolleta
• zumo de medio limón
• sal
• tabasco(opción)
• una cucharada sopera de Aceite de Oliva Virgen

 PREPARACIÓN:

 

– Pelamos el tomate y picamos la cebolla.Trituramos en la batidora, bien batido.
– Se pela el aguacate.
– Una vez pelado, lo cortamos y le quitamos el hueso. Lo echamos en el vaso de la batidora.
– Añadimos sal al gusto, un poco de tabasco, también al gusto y el aceite.
– Se añade el zumo de medio limón, que además de darle un punto de sabor estupendo, por sus propiedades antioxidantes, nos permitirá conservar en la nevera la salsa sobrante sin que se eche a perder.
– Batimos todo hasta que adquiera la consistencia deseada y listo.

Truco: Para evitar que la salsa se enegrezca, "enterrar" el hueso del aguacate dentro de la salsa ya eleborada.